व्हॅक्यूम इमल्सीफायर होमोजेनायझरची भूमिका

एकजिनसीकरणइमल्सिफिकेशन सह समवर्ती प्रक्रिया आहे, तर घटक एकसंध अवस्थेत विखुरले जातात. औद्योगिक मिक्सरमध्ये घटक मिसळताना, घटक मजबूत हायड्रॉलिक शीअरद्वारे मिश्रित, विखुरलेले, इमल्सिफाइड आणि एकसंध केले जातात.
एकरूपता म्हणजे काय?

होमोजेनायझेशन ही अशी तयारी आहे जी पदार्थ (उदा., नाल्यातील चरबीचे गोळे) कमीत कमी कणांमध्ये कमी करते आणि ते सर्व द्रव (उदा., ड्रेन) द्वारे सातत्याने वितरित करते. या पद्धतीमध्ये फॅट बॉलचे विघटन करण्यासाठी मोठ्या वजनाच्या खाली असलेल्या छिद्रातून ड्रेन पाईप चालवणे समाविष्ट आहे.
उच्च-कातरण होमोजेनायझर औद्योगिक मिक्सरच्या आत उच्च-फ्ल्यूड शीअर फोर्स एकत्र करते आणि सामग्रीचे एकरूप बनवते. एका प्रदेशातून दुसऱ्या प्रदेशात वेगात फरक असलेल्या बिंदूंवर द्रव कापला जाईल. अशाप्रकारे, मिक्सरच्या वरच्या दिशेने फिरणाऱ्या खालच्या ब्लेडच्या बलाने वितरित केलेली सामग्री वरच्या ब्लेडच्या मजबूत कातरणी केंद्रापसारक शक्तीद्वारे अधीन केली जाईल.
व्हॅक्यूम इमल्सीफायर होमोजेनायझरची भूमिका
एकजिनसीपणाची भूमिका काय आहे?
एकजिनसीकरण हळूहळू योग्य आणि संगणकीय मिश्रणाद्वारे पोषक उत्पादनासाठी एक धोरण म्हणून वापरले जाते आणि इतर प्राधान्यांच्या पलीकडे एक महत्त्वाची औद्योगिक प्रक्रिया आहे. आम्ही अन्न सहजतेने इमल्सीफाय केले कारण अन्न तयार करताना गुठळ्या आणि गुठळ्या नसतात.
चांगल्या पोषक प्रक्रिया परिणामांसह थेट क्षमता प्रतिस्पर्ध्यांवर फायद्याची हमी देते.
पौष्टिक परिणामांप्रमाणे, व्हॅक्यूम इमल्सीफायर होमोजेनायझर हे पोषक तत्वांचे संरक्षण करण्याचे धोरण म्हणून यशस्वी झाले आहे. खरंच, त्याच्या उच्च पातळीच्या कामामुळे, ही रणनीती पारंपारिक उबदार थेरपीपेक्षा अधिक प्रचलित स्थानापर्यंत विस्तारत राहते.